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IL DON / イル・ドン 250ml
産地 ：イタリア・プーリア州バーリ県オストゥーニ
原料 ：BIO栽培 オリアローラ・サレンティーナ種50%, チェッリーナ・ディナルド種50%
数値 ：酸度0.23%、ポリフェノール値498mg/kg （一般のｲﾀﾘｱ産ｴｸｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝｵｲﾙでは120mg/
kg-180mg/kgが目安)
色 ：緑/金色の反射を伴う濃い緑
香り ：強いレッドベリーの香りと中程度のフルーティーなオリーヴの葉、次にトマトとアザミを感じます。
味覚 ：中程度の持続的な辛さと若干のクリアな苦味を味わえます。
後味 ：グリーンの感覚と心地よい流動性と持続性を感じます。
オイルの特徴：ユーロリーフ認定品。ハーブや緑草の香りと豊富なポリフェノールが特徴的です。
料理との組合わせ（参考）：カルパッチョ、ハーブを使用した鶏肉料理、野菜サラダ、トマトソースのパスタ、きのこのパスタ、米、煮物、全粒粉パン、スイーツ（特にチョコレートタルト）干し柿等多くの用途に適しています。
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