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LECCINO BIO / レッチーノ・ビオ 250ml
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原料 :BIO栽培レッチーノ種100%(単一品種) 
数値 :酸度0.15%
ポリフェノール値432mg/kg(一般のイタリア産エクストラバージンオイルでは120mg/kg-180mg/kgが目安)
トコフェロール値(ビタミンEに作用)226mg/kg(一般のイタリア産エクストラバージンでは100mg/kg-120mg/kgが目安)
色 :黄金色に反射する薄緑色
香り :熟した果実、中~強のフルーティーな味わいです。新鮮なハーブとエレガントなアーモンドの気配を感じ、フレッシュなオレガノとマジョーラムの兆候を感じる事が出来ます。
味覚 :円やかでバランスが良く、口の中に心地よい暖かい感覚を与えます。辛味は繊細な苦味の気配を超え、アーモンドとアーティチョークを容易に感じる事が出来ます。
後味 :後味は長く続き、特にアーティチョークとアーモンドが特徴的に絶え間なく表現されます。
オイルの特徴:ユーロリーフ認定品。調和と円やかさ、レッチーノは素晴らしいバランスの取れたオイルです。それは芳香の感覚と充分な味覚の気配を組み合わせたエクストラバージンオリーヴオイルです。
料理との組合わせ(参考):フレッシュトマト、野菜サラダ、モッツァレラチーズ、穀物系スープ、魚のカルパッチョ、魚の蒸し焼き、焼き魚、甲殻類のグリル、ヨーグルト味のジェラート等
賞味期限:
送料:『送料について』に記載の料金は250ml 1本~3本迄の料金です。

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ショップの評価

健康な状態の実を一粒でも多く。
フィルターを通り抽出直後の状態『一番搾り』、美しいグリーンです。
イタリア・プーリア州バーリ郊外に広がる約23,000本のオリーヴ畑。
搾油したオイルは品種別、搾油時期別に分けてステンレス製タンクに窒素を詰めて真空状態で保管します。
枝、葉、不純物が取り除かれ選果した健康な実が洗浄機に投入されます。
手作業による収穫