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LECCIO DEL CORNO BIO / レッチョデルコルノ・ビオ 250ml

LECCIO DEL CORNO BIO / レッチョデルコルノ・ビオ 250ml

LECCIO DEL CORNO BIO / レッチョデルコルノ・ビオ 250ml

産地　：イタリア・トスカーナ州キャンティ地区
原料　：BIO栽培レッチョデルコルノ種100%（単一品種）　
数値　：酸度0.28%
ポリフェノール値669mg/kg（一般のｲﾀﾘｱ産ｴｸｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝｵｲﾙでは120mg/kg-180mg/kgが目安)
ﾄｺﾌｪﾛｰﾙ値（ﾋﾞﾀﾐﾝEに作用）221mg/kg（一般のｲﾀﾘｱ産ｴｸｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝでは100mg/kg-120mg/kgが目安）
色：強烈な緑
香り　：強く活発で、若いオリーブに似た果実味とハーブを強く感じます。ハーブの香りの存在、その中でもタイムを最も認識する事が出来ます。滑らかで洗練された素晴らしい嗅覚の持続性があります。
味覚　：強烈でパワフルな味。アーティチョークとカルドンの味を明確に感じます。苦味と唐辛子の辛さがこのオイルを完成させます。
後味：香りの力と味わいが苦味と辛さを兼ね備えています。非常に強い、激しい感覚が最後に残ります。
オイルの特徴：ユーロリーフ認定品。全体の構成は素晴らしく、リッチで力強さが特徴です。レッチョデルコルノはトスカーナ・フィレンツェを表現するさまざまな感覚を提供します。それはしつこく、頑固な強い味です。
料理との組合わせ（参考）：ブルスケッタ、生野菜、マグロ刺身、カツオのたたき、バゲット・トースト、炭火焼の各種肉（ステーキ類）、薄切りの牛ステーキ、トマトソースのパスタ、スープ類、ピンツィモーニオ（新鮮な生野菜の盛り合わせ）等