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2021/11/30 21:04

2021年11月27日(土)、28日(日)世田谷公園で開催された『世田谷パン祭り』に出店致しました。

両日共に天候に恵まれ沢山の方々に来場頂きました。今回は試飲、試食が可能となりエクストラバージンオリーヴオイルの試飲を行って頂き、味の違いを認識頂いたうえでお好みのエクストラバージンオリーブオイルを...

2021/10/28 15:49

フィルターから出てきたばかりの一番搾りのエクストラバージンオリーヴオイルです。

オリーヴの実は洗浄された後に細かく粉砕されペースト状になり暫く撹拌されます。充分に撹拌された後デカンター(遠心分離機)に投入され、オイルと水分に分解されます。オイルのみを抽出し、最終工程であるフィ...

2021/10/28 15:38

オリーヴオイル生産の繁忙期である9月~11月は24時間体制で搾油を行います。

高品質のエクストラバージンオリーヴオイルを生産する為には収穫から搾油迄の作業を可能な限り短時間で行う事が重要です。日中に収穫した実を夜間も搾油機を稼働させてオイルを抽出します。

2021/10/28 15:29

イタリア中部トスカーナ州ではオリーヴの収穫、生産の真っ最中!

イタリア中部トスカーナ地方ではオリーヴオイルの収穫、生産の真っ最中です。品種毎に収穫した実を選別し、健康な実のみを原料とした高品質のエクストラバージンオリーヴオイルを生産します。コンテナに入った実...

2021/10/28 15:08

2021年11月27(日)、28日(日)世田谷公園で開催される『世田谷パン祭り』に出店します!

2021年11月27(日)、28日(日)世田谷公園で開催される『世田谷パン祭り』に出店します!イタリア産エクストラバージンオリーヴオイルを約10種類販売予定です。皆様のご来場をお待ちしております。

2021/10/28 15:03

2021年11月21(日)小田急線新百合ヶ丘駅南口『しんゆりフェスティバル・マルシェ』に出店します!

2021年11月21(日)小田急線新百合ヶ丘駅南口ペデストリアンデッキにて開催の『しんゆりフェスティバル・マルシェ』に出店します!約10種類のイタリア産エクストラバージンオリーヴオイルを販売します...

2021/10/28 14:46

2021年11月6日(土)たまプラーザ北口駅前広場『テラスマルシェ』に出店します!

2021年11月6日(土)東急田園都市線たまプラーザ北口駅前広場ステーションコートにて開催の『TERRACE MARCHE』(テラスマルシェ)に出店します!約10種類のイタリア産エクストラバージンオリーヴオイル...

健康な状態の実を一粒でも多く。
フィルターを通り抽出直後の状態『一番搾り』、美しいグリーンです。
イタリア・プーリア州バーリ郊外に広がる約23,000本のオリーヴ畑。
搾油したオイルは品種別、搾油時期別に分けてステンレス製タンクに窒素を詰めて真空状態で保管します。
枝、葉、不純物が取り除かれ選果した健康な実が洗浄機に投入されます。
手作業による収穫