I.G.P. TOSCANO/イージーピートスカーノ 250ml

産地　：イタリア・トスカーナ州キャンティ地区
原料　：レッチーノ種50%、モライオーロ種50%
数値　：酸度0.18%、ポリフェノール値580mg/kg　（一般のｲﾀﾘｱ産ｴｸｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝｵｲﾙでは120mg/
kg-180mg/kgが目安)　ﾄｺﾌｪﾛｰﾙ値（ﾋﾞﾀﾐﾝEに作用）270mg/kg （一般のｲﾀﾘｱ産ｴｸｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝでは100mg/kg-120mg/kgが目安）
色 　：輝く緑色
香り　：フルーティーなフレッシュグリーンオリーヴ。グリーンアーモンドや新鮮な青草を刈
り取った香り。
味覚　：少し遅れて苦味と辛みのバランスを感じ、フレッシュアーモンドのわずかな感覚と調
和の取れた味を感じる事ができます。
後味　：後味でオイルの鮮度が保たれ、ハーブ、苦味、辛みが互いにバランスを取っており、
クリーンで快適さが残ります。
オイルの特徴：ユーロリーフ認定品。香りの良いエレガントなオイル、ポリフェノールとトコ
フェノールが豊富で長期に渡りその特徴を保持します。
料理との組合わせ（参考）：グリーンサラダ、カプレーゼ、ミートソース・ソーセージ・ジビエのパスタ、ステーキ類、バゲット・トースト、野菜・肉類のスープ、茹でた牛肉や鶏肉、カツオのたたき等