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① 異なる品種のオリーヴを多数栽培し、高い技術で搾油する事で『単一品種』のエクストラバージンオリーヴオイルを生産する事が可能となります。
SHOP JOI
品種毎に最適な時期を見極め収穫、健康な状態の実を選別し収穫から４時間以内に搾油を開始します。
衛生管理が徹底されたイタリア製の搾油機でオイルを抽出します。最新の搾油技術と厳格に温度と時間を管理する事で高品質のエクストラバージンオリーヴオイルを生産する事が可能となります。

SHOP JOI は、現在準備中です。